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wholefoods刮來的食品潮流風

wholefoods刮來的食品潮流風

2016-12-09 

Whole Foods 今天發布了他們認為會統領 2017 食物界的 8 大趨勢,這份榜單是由 Whole Foods 和其子品牌 365 店里專門研究顧客消費行為的專家們選定的。下面這份 list 里可能有很多你聽都沒聽說過的玩意,總的來說,它們看起來都挺健康

植物性補藥


屬于替代醫學范疇的植物性補藥會變得很流行,現階段最流行的補藥包括醉椒,tulsi(印度草藥的一種),姜黃,蘋果醋,藥用蘑菇(包括人參,白樺茸),草本植物(瑪卡,印度人參)。Whole Foods 說賣得最好的包含這些成分的產品有 Kor 有機飲料,Suja 飲用醋,和 Temple 姜黃配劑。 

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和椰子相關的任何食物


Whole Foods 認為椰子將會成為 2017 最火熱的食物之一。除了你能立馬想到的椰子水,現在還出現了椰子薯片,椰子粉圓餅(一直以來都是玉米圓餅),椰糖氨基酸……

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只要是紫色都行


任何你能想到的紫色食物都會成為主流,紫色的花椰菜,紫薯,紫玉米,紫筍等等。據說紫色植物里含有花青素,花青素可以保護和恢復細胞功能。

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環保食品


公司現在都想最大化利用資源,杜絕浪費?!安还苁窍ED酸奶剩下的乳清,還是啤酒的谷粒,食物制造商們正在找創新的方法把這些副產品變成好吃的食物?!?舉個例子,橄欖油品牌正用自己生產橄欖油時的附帶的水來生產一種排毒飲料。

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創新型調味料


Whole Foods 認為下面這些調料一定會火起來:“黑芝麻醬,奇亞籽,habanero 果醬,酥油,棗漿,墨西哥式熱巧克力蘸醬,Mina Harissa 辣醬,李子醬和奇亞籽……”這都是些什么?

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替代意面


用可替代性谷物制作的面條將越來越流行,這些成分包括藜麥,小扁豆,鷹嘴豆,海帶……

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微波即食


現在的生活方式要求用最快,最簡單,而且最便宜的方式給自己做一頓飯,而用微波爐加熱馬上就可以吃的食物和蔬菜混合物會大受歡迎。

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除了壽司之外的所有日本食物


“越來越多人開始關注日本食物,當然不是壽司卷,” Whole Foods 說,比如柚子醬,味噌,甜米灑,芝麻油,海藻,葡萄醋,和日式腌菜都開始流行起來了。


本文網址:http://www.streetlegendsink.com/show.asp?id=658

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